鵝肉蓮子芡實湯

1. 鵝肉洗淨.

2. 鍋加水適量煲滾,排骨放入滾水中煮5分鐘,取出.

3. 將取出的鵝肉用涼水沖洗乾淨,斬件.

4. 洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗.

5. 把適量清水煲滾,放入排骨頭、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時.

6. 將百合加入煲鍋中再煲半小時.

7. 湯煲好時,下鹽調味,即可.

製作材料

主料:鵝肉400克 蓮子50克 芡實米20克

輔料:蜜棗10克 百合(乾)20克

調料:鹽3克

製作方法

1. 鵝肉洗淨.

2. 鍋加水適量煲滾,排骨放入滾水中煮5分鐘,取出.

3. 將取出的鵝肉用涼水沖洗乾淨,斬件.

4. 洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗.

5. 把適量清水煲滾,放入排骨頭、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時.

6. 將百合加入煲鍋中再煲半小時.

7. 湯煲好時,下鹽調味,即可.