芝士辣年糕便當

基本介紹

• 中文名：芝士辣年糕便當
• 主要食材：火鍋年糕，甜椒
• 分類：快手菜，辣，便當

用料

材料	用量
火鍋年糕	100克左右
甜椒	黃色一段
韓國泡菜	少量
花椰菜	兩塊
芝士	兩片
海苔	一片
韓國醋辣椒醬	一到兩勺
甜辣醬	一到兩勺

做法

1. 先將年糕在水中稍微煮一下，斷生瀝乾撈出。

2. 花椰菜切塊，黃色甜椒切絲，水煮，花椰菜塊瀝乾後澆一些芝麻焙煎沙拉汁，甜椒用少許糖和幾滴白醋攪拌均勻。將沙拉味花椰菜和糖醋甜椒以及泡菜片作為配菜，裝入盒中。

3. 用泰式甜辣醬和韓國醋辣椒醬以2：1的比例或者1：2的比例做成年糕醬汁，按個人喜好調比例即可。

4. 鍋中放少許油，中火熱油，然後加入年糕條和年糕醬汁，將一片芝士撕成小碎片，倒入其中，緩慢翻動至上色入味。

5. 待芝士融化完全後，辣年糕裝滿盒中，然後可以用整片海苔和芝士碎蓋上去裝飾添味。