韓國芝士辣炒年糕

基本介紹

• 中文名：韓國芝士辣炒年糕
• 主要食材：韓國年糕（專門用來炒的），胡蘿蔔
• 分類：韓式，辣，炒

用料

材料	用量
韓國年糕（專門用來炒的）	一小飯碗
胡蘿蔔	半根
黃洋蔥	半個
韓國辣椒粉	一大勺
韓國辣椒醬	一大勺
玉米糖漿（可以用白糖）	一小勺
生抽	少量
炸魚糕	一條
鰹魚高湯粉	少量
白芝麻	少量
芝士	少量
小蔥	少量

做法

1. 鍋里放入兩大碗水，加入少量鰹魚高湯粉。煮開以後加入炸魚糕（我用的速凍的，不用解凍）一直煮到魚糕變軟。
2. 在煮魚糕的間隙把胡蘿蔔切成半厘米的長條，洋蔥切絲，小蔥也切成小段備用。魚糕煮好以後取出斜著切塊。
3. 把切好的胡蘿蔔，洋蔥，年糕和魚糕都加入剛剛煮魚糕的那鍋湯里。然後加入辣椒醬，辣椒粉，生抽和玉米糖漿。
4. 把所有調料調開以後一直煮大概10分鐘，過程中要不停攪拌防止年糕粘底。
5. 湯汁快收乾的時候加入蔥段，繼續翻煮1分鐘左右，因為太久從會變色，顏色和口感都不好。
6. 出鍋前加入少量炒香的芝麻拌勻。出鍋後在頂上撒芝士和芝麻然後就可以開吃啦。