芝士布朗尼是一道美食，主要食材有黑朱古力、黃油、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：芝士布朗尼
- 主要食材：布朗尼糊，芝士糊
- 模具尺寸：18×18cm
- 配料：酵母、香草精
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描述
玩烘焙這么久，我還沒做過布朗尼，因為嫌太簡單不願做，非得花四五小時折騰幾個麵包才感覺自己做了東西。為了消耗家裡囤的朱古力和奶油乳酪，我才想到要做布朗尼，一做就放不下了，還
原料
模具尺寸：18×18cm。（使用前先墊一張吸油紙）
補充原料
做法
布朗尼糊做法
⒈黑朱古力和軟化的黃油放在一起，隔水融化後備用。
⒉蛋打散，加入糖粉、鹽、香草精攪勻。（不打發）
⒊將蛋液分次加入朱古力糊中拌勻。
⒋加入中粉拌勻。
⒌將大部分麵糊倒入模具中，磕出大氣泡。留2大勺麵糊做大理石花紋用。
芝士糊做法
⒈室溫軟化的奶油乳酪打軟。
⒉加入糖粉攪勻。
⒊加入香草精攪勻。
⒋加入蛋黃攪勻備用。
芝士布朗尼做法
⒈在布朗尼糊上面均勻地加入芝士糊並抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去，會不容易抹開，用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平會更容易控制。)
⒉加入剩餘的布朗尼糊，用竹籤劃出大理石花紋。
⒊入預熱170℃的烤箱，中下層，上下火，40分鐘。（用牙籤插進麵糊中去試，插入四周不沾料，插入中間還有一點沾的時候就可以出爐了）
