乳酪布朗尼蛋糕是一款美食，主料有朱古力。
基本介紹
- 中文名：乳酪布朗尼蛋糕
- 主要原料：朱古力130g 黃油25g 細砂糖25g 楓糖漿5g 雞蛋1個 低筋麵粉25g 可可粉10g
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
- 烘烤時間：50分鐘
製作步驟
1.備齊材料。
2.隔熱水融化朱古力。
3.朱古力溶化後加入軟化的黃油，邊攪拌使黃油與朱古力充分混合。
4.加入細砂糖和楓糖漿拌勻（沒有楓糖漿也可以不放。我用了蜂蜜代替）。
5.再逐個加入雞蛋拌勻。
6.把低筋麵粉，可可粉，泡打粉和鹽混合後篩入。
7.攪拌均勻後，布朗尼部分就完成了。
8.將軟化的奶油乳酪（cream cheese）和軟化的黃油混合均勻。
9.加入細砂糖攪勻。
10.加入雞蛋攪勻。
11.篩入低筋麵粉篩翻拌均勻，乳酪麵糊就做好了。
12.布朗尼糊放在模具下層，然後倒上乳酪糊。
13.模具外仔細包裹上錫紙，在烤盤內注入1cm高的熱水，以這種水浴的方式，用160度的溫度烤約50分鐘，出爐徹底放涼後再脫模。
