杯裝布朗尼芝士，是一道美食，主料為黃油50g、奶油乳酪10g、黑朱古力50g、原味優酪乳80g等。
基本介紹
- 中文名：杯裝布朗尼芝士
- 主要食材：黃油50g、奶油乳酪10g、黑朱古力50g
- 輔料：原味優酪乳80g
- 工藝：烤
食材準備,做法,
食材準備
黃油50g
奶油乳酪10g
黑朱古力50g
原味優酪乳80g
雞蛋2隻
普通麵粉50g
細砂糖90g
香草精2.5ml
做法
黑朱古力、黃油切小塊，放入大碗隔水低溫加熱並不斷攪拌，直到黃油與朱古力完全溶化。加入50g細砂糖、雞蛋、優酪乳攪拌均勻；
篩入麵粉拌勻，成為布朗尼麵糊。把布朗尼麵糊倒入小紙杯里，抹平，放進預熱好的烤箱，180度中層，烤約18分鐘至麵糊定型後取出；
奶油乳酪隔水加熱至軟化，加入細砂糖攪打至順滑；依次加入雞蛋、香草精、優酪乳攪拌均勻成芝士糊；
把芝士糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上，可將紙杯在桌上輕磕幾下排出氣泡。紙杯放入烤箱，上下火160度，中層烤約30分鐘，至芝士蛋糕徹底凝固定型即可出爐。
