芝士三文魚

《芝士三文魚》是一道由三文魚和芝士做成的日本料理，柔軟的三文魚被小火煎的鮮嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄覆蓋在三文魚的淡黃色奶油芝士。

基本介紹

• 中文名：芝士三文魚
• 分類：日本料理
• 口味：奶香味
• 主要食材：三文魚，芝士

所需材料

主料

1. 三文魚;
2. 加熱易融化定組己的芝士片仔朽。

調味料

1. 現磨黑胡椒;
2. 威士忌;
3. 黃油;
4. 鹽;
5. 乾羅勒碎。

製作方法

1. 買來的三文魚表面稍稍清洗一下;
2. 背面習鍵祖愚的魚皮用手灑酷故小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃，海料妹喜歡的話也可以保留魚皮。煎的餓時候只煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩;
3. 改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘;
4. 融化一小塊黃油~(另外再準備這樣的一小塊黃油);
5. 放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽~快翻面之前放入第二塊黃油融化;
6. 翻面再煎。至表面微黃鞏符糊廈即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就夠);
7. 取出碼在盤裡。表面可以再補一點點鹽;
8. 擺上芝士片，撒一點乾羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。

外界評價

柔軟的三文魚被小火煎的鮮嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄充夜拔覆蓋在三文魚的淡黃色奶油芝士，給三文魚帶來濃香入口即化的口感，深得大眾好評。