義大利式烤三文魚

義大利式烤三文魚是以去骨三文魚為主要食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：義大利式烤三文魚
• 分類：義大利菜
• 主要食材：去骨三文魚
• 配料：橄欖油、乾白、檸檬

所需食材

去骨三文魚 2磅 橄欖油（或素油） 2大匙

乾白 檸檬 半個

芝士粉 2大匙 芥末醬 1大匙

辣椒末 少許 乾歐芹碎 1茶匙

製作方法

1. 把包括油在內的所有調味料攪勻。

2. 鋁箔上均勻塗一層調味料。

3. 三文魚塊洗淨，皮朝下放到鋁箔上。

4. 烤箱預熱204C，烤20min或到叉子能輕易叉碎魚肉。

食用須知

1.預防老年痴呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3.健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。