三文魚意大利麵

三文魚意大利麵

三文魚意大利麵是以三文魚、意大利麵條為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:三文魚意大利麵
  • 分類:面,麵條,意大利麵,白熊咖啡廳
  • 主要食材:三文魚,意大利麵條
用料,做法,

用料

材料
用量
三文魚
400g
意大利麵條
320g
1.25tsp
橄欖油
40ml
帕爾瑪乳酪
160g
白葡萄酒
120ml
淡奶油
(>25%脂肪)
迷迭香樹葉
1/2tbsp

做法

1. 三文魚切塊,鹽¼ tsp,輕輕翻炒
三文魚意大利麵
2. 煮一鍋開水,加入橄欖油和鹽1tsp,按照麵條包裝上的要求煮麵
三文魚意大利麵
3. 帕瑪森芝士用料理機粉碎成大麵包屑的狀態
三文魚意大利麵
4. 平底鍋加入白葡萄酒煮開,然後灑如乾酪屑攪拌,並添加奶油和迷迭香。煮滾,直至煮到如粘稠的優酪乳的程度(這種乳酪里含有適量的鹽味,如果用其它的硬幹酪代替請根據乾酪的狀態調整口味)
三文魚意大利麵
5. 意大利麵煮好後裝盤,淋上醬汁和煎好的三文魚塊,可根據自己的口味添加適量的美極鮮醬油
三文魚意大利麵
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