臘肉燉芋艿是一道美食。
基本介紹
- 中文名:臘肉燉芋艿
- 分類:燉
- 主要食材:臘肉,芋艿
用料
材料 | 用量 |
臘肉 | 切片 |
芋艿 | 切小塊 |
花椒 | - |
八角 | - |
香葉 | - |
白鬍椒 | - |
做法
1. 所有材料放進鍋里燉上,燉到湯白渾濁,芋兒爛軟即可! |
臘肉燉芋艿是一道美食。
材料 | 用量 |
臘肉 | 切片 |
芋艿 | 切小塊 |
花椒 | - |
八角 | - |
香葉 | - |
白鬍椒 | - |
1. 所有材料放進鍋里燉上,燉到湯白渾濁,芋兒爛軟即可! |
臘肉燉芋艿是一道美食。用料材料用量臘肉切片芋艿切小塊花椒-八角-香葉-白鬍椒-做法1. 所有材料放進鍋里燉上,燉到湯白渾濁,芋兒爛軟即可!1...
芋頭紅燒肉是一道中國南方的名菜,由芋頭和肉構成。芋頭獨特的風味和口感,和五花肉燉在一起,芋頭吸收了五花肉的油脂粉糯香濃,五花肉又吸收了芋頭的香氣,香軟彈牙肥而不膩,可謂相得益彰。原料 小芋頭(芋艿)、五花肉、蔥姜、料酒、醋,八角、冰糖、老抽、鹽等 做法 小芋頭清洗乾淨,備用五花肉切塊,放清水裡...
芋頭又名芋艿,為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。銀杏果是營養價值豐富的食物,可潤肺,定喘,澀精,止帶,寒熱皆宜。銀杏椰奶燉芋仔健康營養美味。製作...
芋頭蒸排骨是一道養生菜品,材料為排骨、芋頭,營養價值高,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。菜品特色 營養美味 做法 做法一 做法:將排骨斬斷洗淨,加鹽,抓勻,加少少生抽,再抓,加生粉,拌勻,最後加花生油。放冰櫃4個小時,時間自己定,長時間醃得更好,放冰櫃更嫩。也可以常溫放將芋頭...
芋頭排骨湯是江南一帶的地方傳統名菜。滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳,健脾安神的令人垂涎的現代湯品,廣受歡迎。做法 材料 排骨---500克 芋頭--400克 薑片---二片 蔥段---三支 蔥末---一湯匙 鹽---二茶匙 味素---0.5茶匙 料酒---0.5湯匙 步驟 1、芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。2、鍋中注...
金銀蹄雞·石耳燉雞·清燉雞酥 燉烏骨雞·冬瓜雞湯·雞丁腐竹 番茄肝湯·紅燉雞肫·燉燒雞血 酸辣肉湯·韭菜雞蛋·木耳蛋湯 冬瓜爛鴨·豆腐燉鴨·青螺燉鴨 薏米老鴨·仔鴨魔芋·鴨肉芋艿 冬菇魚湯·番茄魚湯·鯇魚瓜湯 紅酥鱔魚·沙鍋魚翅·清湯魚翅 奶湯魚翅·雞湯乾絲·三絲紫菜 鮮蘑菇湯·蘭花銀耳·銀耳瓜湯...
當芋葉片發黃枯敗時,代表其已成熟,大約在10月下旬,待其最後一片葉枯敗完成,便可大面積收穫,而不需要上市的芋在11月上旬,日平均氣溫0°C以下前全部採收;可使用芋頭收穫機進行採收,晾乾後窖藏,或置於2°C以上的室溫內覆土覆草貯藏。病蟲害防治 病害 芋發生的病害主要有疫病、軟腐病等。疫病以預防為主,...
《天天燉補365道》是2012年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。內容簡介 《天天美食系列:天天燉補365道》一套10本,選擇切入點,皆是飲食圖書中較為暢銷的品種,每本包含365道菜。目 錄 禽蛋類 清燉雞 紅豆烏雞湯 太白雞 西紅柿雞塊湯 玉竹烏雞湯 胡蘿蔔煲雞湯 滋補烏骨雞 香菇燉雞 芋艿燉雞湯 西紅...
芋餃也稱“枷韃仔”、“嘎拉澤”,是江西、福建、浙江等地的傳統麵食。芋餃的做法很奇特,全是用手捏成,不選用芋頭而用芋艿,其質細膩、軟糯,嫩滑,濃稠,有黏性。做成後,芋餃肉餡非常鮮美,芋餃麵皮可以滴水不漏地,完好地隔絕煮芋餃的湯汁,吃起來既糯又柔,滑溜可口。 新昌人吃芋餃少說也有幾百年的...
3、生薑剁碎,剝好的蝦仁加鹽,雞精,料酒,澱粉抓勻醃製十分 鐘,芋頭,胡蘿 卜去皮切丁糯米圓改刀切成小塊,澱粉加入適量的水調成水澱粉。4、油加熱煸香薑末,加入胡蘿蔔煸炒變色。5、加入芋頭,豆腐和肉圓。6、稍微炒十幾秒加入水,焯好的豆腐燒開。7、改小火燉十幾分鐘左右加入蝦仁,鹽,雞精條好味再次...
溫斂含蓄,月貌花容——芋艿臘肉煲 冬日溫情序曲——蘿蔔豬蹄湯 鮮香之味,柔潤之情——薏米銀杏豬肚湯 沉魚之味,落雁之容——魚頭豆腐湯 素顏之美——薏米土雞湯 闌珊燈火,湯悅佳人——桂圓老鴨煲 湯亦有節——清香蓮藕雞湯 茶亭小坐,味清情濃——茶香雞汁魚腩煲 百味也柔情——羅宋湯 融化在甜美的懷抱...
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58 芋艿鴨塊煲 59 蚝豉鴨掌煲 60 板鴨煲 61 芡實老鴨煲 62 京蔥鴨塊煲 63 山藥鴨翅煲 64 魔芋鴨煲 65 鵝掌三鮮煲 66 板栗鴿子煲 67 山藥鴿子煲 68 冬筍鵪鶉煲 畜肉類 69 肉釀麵筋煲 70 腐乳肉片煲 71 筍瓜鹹肉煲 72 鹹肉冬瓜煲 73 鮮筍成肉煲 74 臘肉萵筍煲 75 臘肉菜薹煲 76 豬蹄煲 77 腐乳...
排骨燉芋艿 炒長豆 煮粉條粉條 蝦皮酸菜湯 芋艿:0.25斤 排骨:0.10斤 炒長豆:0.40斤 粉條:0.40斤 洋蔥爆迴腸 清炒青菜 酸菜蘑芋 紅花菜蛋花湯 洋蔥:0.25斤 迴腸:0.10斤 青菜:0.40斤 蘑芋:0.40斤 星期四 豬腳燉黃豆 炒蓮藕 韭菜豆皮 骨頭海帶湯 黃豆:0.25斤 豬腳:0.10斤 蓮藕:0.40斤 豆皮:0.40斤 四季豆炒...
紅棗燉肘 燉金銀蹄 火腿燉芽菜 石榴白肺 沙鍋煨酥腰 冰糖蹄花 丹參燉蹄花 紅煨豬舌 馬鈴蹄膀 石耳燉蹄膀 金腿脊梅燉腰酥 沙鍋肚肺 沙鍋蹄筋 淡菜煨蹄筋 沙鍋下水 豬雜三鮮沙鍋 沙鍋走油蹄 沙鍋金銀蹄 沙鍋醃篤鮮 沙鍋過油肉 沙鍋臘肉菜苔 生燒筋尾舌 沙鍋海帶 紅燴牛肉 沙鍋驢肉 枸杞燉牛沖 煨牛肉 酥牛肉 沙...
《家常小食品500種》是1989年北京出版社出版的圖書。目錄 冷菜、配菜、小菜類 中式冷葷菜 1 青醬肉 2 五香醬肉 3 餚肉 4 白肉 5 醬肘花 6 蔻肉 7 香糟肉 8 叉燒肉 9 臘肉 10 燻肉 11 鹵肚 12 瓤豬肚 13 拌肚絲 14 醬豬肝 15 鹵腸 16 熏腸 17 醬豬舌 18 鹵口條 19 熗腰花 20 熏豬排 21 ...
腐竹土豆燉豬耳 竹筍燉鯽魚 蛋奶燉楊桃 花生蓮藕燉豬骨 扁豆豬舌燉排骨 芋頭燉排骨 杏仁綠豆海帶湯 冬菇牛肉湯 山藥燉豬血 雙色豆腐鯽魚湯 花菜燉鯽魚 胡蘿蔔排骨湯 洋蔥排骨湯 玄參豬肝湯 蝦米豆腐湯 西紅柿土豆牛肉湯 春筍回魚湯 洋蔥牛百葉湯 山藥燉雞腿 豆苗魷魚湯 臘肉菜頭湯 清燉鯽魚 白菜幫排骨湯 豬骨燉...
清燉獅子頭 葷素獅子頭 水晶丸子 熘丸子 土豆丸子 番茄丸子 蘿蔔丸子 珍珠丸子 炸丸子 炸吐司 炸藕盒 炸土豆餅 炸茄盒 黃豆芽蒸肉餅 鹹蛋蒸肉餅 肉絲炒蛋 烘蛋餃 豬肉蛋卷 酸豆角炒肉絲 繡球白菜 肉條白菜 爛糊肉絲 韭菜炒肉絲 肉末茄子 炒姜肉絲 菜心肉片 乾菜燒肉 釀青紅椒 芋艿排骨 筍燒肉 韭黃炒肉絲 西紅柿...
乾煸土豆條/奉化芋頭 烤紅薯/粉葛煲生魚 熗炒雙芋絲/梅乾菜燒芋兒 牛筋牛蒡湯/老鴨芋艿煲 畜肉類 常見畜肉種類 胡辣湯 黑椒牛柳 西湖牛肉羹 香芹泡椒牛肉絲/牛肉湯鍋 砂鍋牛尾/鮑菇燉牛腩 水煮牛肉/香芋牛肉煲 麻香牛柳/菠菜牛肉粥 土豆燒牛肉/宮保蹄筋 啤酒牛腱,牛肉釀番茄 淮杞羊肉湯/當歸生薑羊肉湯 京味...
與一般芋頭的不同點是:葉柄連葉頂中央著紫紅點,葉柄綠色,球莖肉質有紫紅斑紋,香芋的主食部分為球莖,葉柄可醃芋荷,作青飼料等,球莖纖維少,澱粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消費者喜愛。生物學特徵 形態特徵 香芋外觀圓柱形,表皮棕黃色,單個母芋重1000-2500克,最大達5000克。芋肉帶紫紅色檳榔...
《天天好湯365道》是2012年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。內容簡介 《天天好湯365道》主要內容簡介:竹蓀土雞湯、金沙道罐雞、胡蘿蔔煲雞湯、龍井雞片湯、雞絲豆苗湯、太白雞、芋艿燉雞湯、蝦仁雞絲湯、平菇雞湯、紅豆烏雞湯、玉竹烏雞、滋補烏骨雞、益母烏雞煲、人參附雞煲等。圖書目錄 清燉雞 香菇...
點心有糕、饅、餅、面、餛飩、圓子、湯圓、糰子、粽子、大餅、油條、麻團、湯包、燒賣等。特色點心有桂花糖年糕、赤豆糕、豬油糕、南瓜糕、大方糕、定升糕、糖切糕、祠團、青糰子、酒釀圓子、酒釀餅、蘇式月餅、肉月餅、糯米塞藕、糖芋艿等。旅遊 重元寺 重元寺始建於梁武帝天監二年(公元503年),與寒山寺...
清燉豬肉湯 氽白肉湯 白菜丸子湯 氽肉丸子菠菜湯 丸子冬瓜湯 雪菜丸子湯 連鍋丸子湯 繡球丸子湯 荷包丸子湯 一品丸子 清燉獅子頭 鮮蘑肉糕湯 紹興湯 青菜臘肉湯 蘑菇松肉湯 白菜燒賣湯 火腿冬瓜湯 火腿雙冬湯 火腿紫菜湯 火腿竹筍湯 黃豆燉排骨 排骨黃豆湯 排骨蘿蔔湯 蘿蔔骨頭湯 菜心排骨湯 芥菜排骨湯 蓮藕...
燉菇香肉丸 豆腐鮮魚煲 木瓜茄肉湯 冬瓜連鍋湯 河蚌燉五花 菜頭燉肉片 燒清湯丸子 雙菇茄肉煲 燉揚州肉丸 冬瓜腿肉煲 沙鍋肉菜丸 五花燉冬筍 老薑瘦肉湯 芸豆燉茄肉 紹興瘦肉湯 肉筍百葉湯 栗子燉豬肉 豆腐圓子湯 肉片燉茄子 椒香豬肉湯 燉金陵肉丸 清燉豬蹄棗 蹄花鮮豆湯 豬蹄豆芽湯 沙鍋燉臘肉 燉補氣...
蔥油芋艿仔 蒜香絲瓜 鹹菜南瓜 香煎茭白鮮蝦餅 五香芸豆 開洋長瓜 油燜尖椒 粉蒸茄子 霉乾菜燉土豆 酸菜炒冬粉 蔥油雞腿菇 三鮮黑木耳 成菜燉芋艿 乾煸包菜絲 土醬燒山藥 百合炒荸薺 蔥香筍衣 糖醋烹甜椒 蚝油猴頭菇 豆腐胡蘿蔔烙 香乾炒蒿菜 禽蛋類菜餚製作 禽蛋類的烹調要訣 製作實例 沙姜美味雞 奶油椰汁雞 ...
燉菇香肉丸 豆腐鮮魚煲 木瓜茄肉湯 冬瓜連鍋湯 河蚌燉五花 菜頭燉肉片 燒清湯丸子 雙菇茄肉煲 燉揚州肉丸 冬瓜腿肉煲 沙鍋肉菜丸 五花燉冬筍 老薑瘦肉湯 芸豆燉茄肉 紹興瘦肉湯 肉筍百葉湯 栗子燉豬肉 豆腐圓子湯 肉片燉茄子 椒香豬肉湯 燉金陵肉丸 清燉豬蹄棗 蹄花鮮豆湯 豬蹄豆芽湯 沙鍋燉臘肉 燉補氣...
白汁魚肚 鮮筍燒海螺 麻辣田螺 香糟肉 焦皮肘子 豆筋燒肉 佛珠燒肥腸 家常腦花 太白鳳翅 薑汁熱味雞 板栗燒雞 雪魔芋燒鴨 花椒鴨塊 黃燜兔塊 太白雞 三鮮豆腐 臊子魚鱗茄 醬燒茄子 魚香茄子 肉末粉條 小白菜芋艿 金鉤瓜方 干貝燒葵菜 雞蒙葵菜 蒜燒平菌 家常豆腐 白菜板栗 白油豆腐 五香牛舌 後 記 ...
芋艿 芋艿泥 燴什錦芋艿 芋艿燒豬蹄 蜜汁芋艿 山芋 山芋梗炒肉絲 三鮮釀山芋 繡球山芋圓 燈影苕片 蜜汁橄欖山芋 山藥 炒素蝦仁 素咕嚕肉 灌香山藥 炸山藥夾 山藥煨雞 蘿蔔 珊瑚蘿蔔 蔥油蘿蔔絲 櫻桃蘿蔔 乾炸蘿蔔肉圓 蘿蔔連鍋湯 胡蘿蔔 胡蘿蔔炒肉絲 辣炒二丁 胡蘿蔔炒雞丁 胡蘿蔔燒羊肉 素燴五圓 寶塔菜...