臘肉炒童筍

基本介紹

• 中文名：臘肉炒童筍
• 主要食材：湖南臘肉，童筍

用料

材料	用量
湖南臘肉	1塊
童筍	1包
乾辣椒	2根
姜	2片切絲
蒜	2瓣
料酒	2茶匙
醬油	2茶匙
糖，胡椒	適量

做法

1. 筍用開水焯過後，斜切成片備用臘肉蒸熟切片。
2. 姜，蒜切片，乾辣椒切段
3. 煎香臘肉，出出油，加入姜，蒜，辣椒爆香
4. 加入筍片炒勻，加料酒，醬油，糖，胡椒，糖調味收汁即可。