《膳食營養普及必讀家庭的營養師》是2003年出版的圖書，作者是李遂振。
基本介紹
- 中文名：膳食營養普及必讀家庭的營養師
- 外文名：Dietary Nutrition Popularization Compulsory Education for Family Nutritionists
- 作者：李遂振
- 題材：圖書
- 語言：國語
- 出版時間：2003年1月1日
- 頁數：152 頁
- ISBN：9787534929427
- 定價：10 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書介紹了廣大人民民眾迫切需要了解的膳食營養知識，目的在於普及和提高全民的營養意識，使每個人都能有意識地、合理地、安全地攝入各種營養，避免可能產生的營養缺乏和營養過剩的危害，提高健康水平。主要內容包括：營養基本知識；營養與疾病；中老年人營養與健康；孕婦和乳母的合理營養與膳食；兒童的營養與膳食；合理營養與膳食結構；烹飪時如何減少營養素的破壞與損失；推薦幾種應常吃的食物；膳食營養與減肥；膳食營養與健美等。介紹了各種營養素的主要生理功能、營養素的缺乏症及其表現、營養素的主要食物來源、中國居民膳食營養素每天適宜攝入量等。本書內容深入淺出，文字通俗易懂，適合具有國中以上文化水平的城鄉廣大民眾閱讀，是廣大讀者合理攝取營養、健康長壽的必備讀物。
目錄
一 概述
二 營養基本知識
三 營養與疾病
四 中老年人營養與健康
五 孕婦和乳母的合理營養與膳食
六 兒童的營養與膳食
七 合理營養與膳食結構
八 烹飪時如何減少營養素的破壞與損失
九 推薦幾種應常吃的食物
十 膳食營養與減肥
十一 膳食營養與健美
附錄
