《自己是最好的家庭營養師》是2008年青島出版社出版的圖書，作者是張曄 、左小霞。
基本介紹
- 書名：自己是最好的家庭營養師
- 作者：張曄、左小霞
- 類別：飲食，健康，醫學
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2008年6月1日
- 頁數：285 頁
- 定價：25.00
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：7543647473
- 讀者群體：一般讀者
- 版次：第1版第1次
- 字數(千字）：280
- 責 編：劉曉艷
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
“民以食為天”，我們每天都要依靠飲食生存，然而大多數人並不知道如何利用飲食的營養保證身體健康。本書適應人們對於營養知識的需求，指導人們學會飲食，吃出健康。內容包括營養常識、飲食保健、不同體質吃不同的食物、按時令進補、食物是最好的醫藥、如何選購食物等。
圖書目錄
第一章 一定要知道的營養常識
平衡膳食是健康之本
中國居民膳食指南及膳食寶塔
每天要吃多少食物
一日三餐怎樣吃
人體必需的七大營養素
第二章 讓食物做你的健康衛士
護心養心
養肝護肝
健脾養胃
養肺潤肺
明目養眼
護齒健齒
強壯骨骼
補益氣血
滋陰壯陽
益壽抗衰
健腦益智
減壓怡情
排毒抗癌
減肥瘦身
豐胸美體
烏髮亮發
第三章 不同的體質，吃不同的食物
平和體質
氣虛體質
陽虛體質
血虛體質
陰虛體質
痰濕體質
濕熱體質
氣鬱體質
瘀血體質
特稟體質
第四章 按時令進補
春時令進補
夏時令進補
秋時令進補
冬時令進補
第五章 家人營養供給站
他飲食
她飲食
準備受孕者
孕婦
產婦
兒童飲食
老人飲食
腦力勞動者
體力勞動者
熬夜者
電腦族
學生族
應試族
駕車族
瘦身族
嗜煙者
嗜酒者
第六章 食物是最好的醫藥
腎臟衰竭，怎樣吃
糖尿病，能吃啥
貧血，如何補
泄瀉不可忽視
尿路結石是怎樣形成的
怎樣讓鼻炎走開
咽炎，能吃好嗎
用食物預防和征服癌症
高血壓，是生命的殺手嗎
高脂血症吃啥好
冠心病，如何預防
痛風，能吃什麼
失眠患者怎樣吃出好睡眠
便秘，千萬不要輕視
骨質疏鬆症是可以延緩的
第七章 了解食物，選對食物
五穀雜糧
粳米（大米）/黑米
糯米/小米（粟米）
玉米/小麥
燕麥
蠶豆/豇豆
薏苡仁/扁豆
黑大豆/黃豆
豆腐
腐竹/豆腐乾/綠豆
赤小豆/芸豆
豌豆
蔬 菜
韭菜/芹菜
菠菜/莧菜
萵筍/通菜
香菜(芫荽)/茼蒿
圓白菜（捲心菜）香椿
綠豆芽/黃豆芽
蒜苔/辣椒/茄子
番茄
絲瓜/南瓜/黃瓜
苦瓜/茭白
甜瓜/冬瓜/竹筍
芥藍/木耳菜
洋蔥
土豆/芋頭/魔芋
牛蒡
生薑/大蒜/蘿蔔
胡蘿蔔/山藥
紅薯/荸薺
藕/百合
肉 類
牛肉/豬肉
羊肉/兔肉
驢肉
雞肉/鴨肉
鵝肉/鵪鶉肉/鴿肉
豬心/豬肝
豬肚/豬血
水 產
甲魚(鱉)/帶魚
鯽魚
鯉魚/黃魚
鱸魚/鱔魚(黃鱔)
鮑魚
墨魚/魷魚
鱈魚/蝦
螃蟹/海蜇
海參
菌 類
香菇/平菇
金針菇/口蘑/雞腿蘑
黑木耳/猴頭菇
銀耳
海菜類
紫菜/海帶
苔菜
水 果
西瓜/蘋果/梨/杏
桃/櫻桃/香蕉/橙子
鳳梨/葡萄/檸檬/大棗/
山楂/枇杷/烏梅/無花果/桑椹
草莓/柿子/荔枝
乾果類
白果/蓮子/栗子/葵花籽
花生/松子/芝麻
附 錄
常見食物營養成分及熱能速查表
作者簡介
張曄，中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主任，營養專家，左小霞，中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主管營養師，營養科主任。
推薦專家：於康（北京協和醫院營養專家），李寧（北京協和醫院營養專家）
