基本介紹
- 中文名:膳脯
- 拼音:shàn fǔ
- 注音:ㄕㄢˋ ㄈㄨˇ
- 釋義:泛指食物
【示例】清 昭槤 《嘯亭雜錄·梁瑤峰》:“其撫湘時,其家人索屬下賄不遂,故意阻其膳脯,以激公怒,而公枵腹終日,初無怨嗟。” ...
麟脯是漢語辭彙,讀音為lín fǔ ,意思是乾麒麟肉。...... 晉葛洪 《神仙傳·麻姑》:“坐定,召進行廚,皆金盤玉杯,餚膳多是諸花果,而香氣達於內外。擘脯行...
脯與脩,都是乾肉。《周禮·天官·膳夫》鄭玄注:“脩,脯也。”唐賈公彥疏:“謂加薑桂鍛治者謂之脩,不加薑桂以鹽乾之者謂之脯。”一說二者的區別是:脯...
宋 陶谷 《清異錄·官志》:“ 何敬洙 帥 武昌 時,司倉 彭湘傑 習知膳味,就中脯臘尤殊, 敬洙 檄掌公廚,郡中號為脯掾。” ...
肉脯乾是肉絞碎成肉糜加調料醃製刮在篩上,烘乾成肉糜脯。一種獨特的傳統美食,它的風味獨特、工藝古老,講究色、香、味、形一體。...
鍛脯是一個漢語詞語,讀音是duàn fǔ,是指加薑桂並捶搗以製成的肉干。...... “凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐,以待共膳” 漢 鄭玄 箋:“脩,鍛脯...
雞胸脯肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中蛋白和磷脂的重要來源之一。...
葵花狗脯是一道傳統美食,主要製作食材是乳狗,配料是金瓜、西芹,調料是八角、桂皮、香葉等,通過慢火燒制而成。...
軟炸雞脯,北京菜系,外深黃內白色;軟嫩香松。...... 雞胸脯肉:雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重...
雞脯肉是雞胸肉,其蛋白質含量較高,營養十分豐富。雞脯肉可以以煮或蒸來料理,而不要用油調理。雞脯肉屬於低脂肪、高熱量,便於冷凍保存。雞脯肉可做成沙拉菜,...
杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,色澤美觀,酸甜可口,色、香、味俱全,並具有生津止渴,去冷熱毒之功效。清代已有杏乾生產。主要生產于山西陽高、新疆等地,選用...
蒜子瑤柱脯為粵菜菜式。是用大蒜和瑤柱(干貝)燒制而成。大蒜很多人都不太愛吃,尤其是生吃,嫌味道太濃重,過於辛辣。蒜子瑤柱脯里的大蒜的營養價值非常高,甚至要...
番茄魚脯營養分析 編輯 草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤...
富脯氨酸多肽(PRPs——Proline-rich Polypeptides)是一類富集脯氨酸(約25%)的生物活性多肽,也稱作"傳輸因子(Transfer Factor)",存在於動物的血液和哺乳動物的初乳...
紅薯脯含有多種維生素和轉化糖,口感好,有鮮薯香味,韌性適中。每公斤成本約8角。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;能...
營養膳食纖維堅果果脯麥片是一道食品。原料為麥片、玉米片、提子乾等。菜譜信息主料 麥片:按需要數量 玉米片,:麥片的一半 提子,乾:喜歡可以多放 琥珀核桃,:隨意...
淮山水晶脯是一種藥膳。具有健脾開胃,利尿消腫的功效。...... 淮山水晶脯是一種藥膳。具有健脾開胃,利尿消腫的功效。 目錄 1 配方 2 製作方法 3 食法 4 ...
《飲膳正要》是一部較全面、完整的營養學專著,對後世的食療保健理論及製作技術都產生了深遠的指導作用;到了明清時期,飲食保健著作大量湧現,論述也較前人豐富、...