腐乳時蔬

腐乳時蔬，主料為腐乳汁，配以鹽、雞精、白糖、香油、芝麻、蒜泥。

基本介紹

• 中文名：腐乳時蔬
• 主要原料：腐乳汁
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鮮香菇、西芹、南瓜、藕

調料：鹽、雞精、白糖、香油、芝麻、蒜泥

烹製方法：

1、坐開水，將藕條、胡蘿蔔、香菇、西芹、萵筍、柿子椒、洋蔥焯熟取出備用，取一小碗，放入腐乳汁，加入鹽、雞精、香油、白糖、蒜泥攪拌；

2、坐鍋點火倒入少許油，放入焯好的各種蔬菜，澆上拌好的汁，大火炒勻出鍋即可。

做法二：主料：腐乳汁

輔料：木耳、圓白菜、紫甘藍、青椒、胡蘿蔔、蒜末

調料：鹽、雞精

烹製方法：

1、將圓白菜、紫甘藍撕成片，胡蘿蔔、青椒切成片備用；

2、坐鍋點火倒入油，下蒜末煸炒出香味，放入胡蘿蔔、青椒翻炒，倒入腐乳汁，放入圓白菜和紫甘藍，翻炒片刻，調味出鍋即可。