《媽咪私房菜叢書:健康晚餐》根據人體生物鐘的特點和人的一日三餐的營養需求，精選了近百道晚餐營養食譜，食物搭配具有較強的針對性，富含營養，有益身心，讓你吃得美味，吃出健康。《媽咪私房菜叢書:健康晚餐》內容豐富，實用性強，通俗易懂，是家庭主婦的有益參考書。
基本介紹
- 中文名：媽咪私房菜叢書:健康晚餐
- 作者：犀文圖書
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 頁數：92 頁
- 開本：40 開
- ISBN：9787534577819
- 類型：烹飪美食與酒
- 語種：簡體中文
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,書籍序言,
編輯推薦
《媽咪私房菜·健康晚餐》教你一手私房菜，令你全家齊開懷。材料簡單，方法易學，味美價廉，營養健康。
內容簡介
根據人體生物鐘的特點和人的一日三餐的營養需求，精選了近百道晚餐營養食譜，食物搭配具有較強的針對性，富含營養，有益身心，讓你吃得美味，吃出健康。《媽咪私房菜·健康晚餐》內容豐富，實用性強，通俗易懂，是家庭主婦的有益參考書。
作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係，年出品圖書500餘種，年著作權交易150餘種。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
圖書目錄
怎樣提高晚餐飲食質量
晚餐的四大不宜
麻婆豆腐
雞蛋藕丸
黃埔肉碎煎蛋
快炒魷片
千層豬耳
香菇燒肉
什錦蛋絲
麻醬豆腐
滑蛋牛肉
淮山魚片湯
四寶煮豆腐
肉蟹蒸蛋
香芋燒花肉
魚片蒸蛋
長沙風羊腿
韭菜炒雞蛋
椒爆牛心頂
芡實蒸蛋羹
枸杞滑溜肉片
滑蛋蝦仁
脆皮豬大腸
烏髮素什錦
燒豆腐
腐皮肉卷
翡翠豆腐
蟹柳燴豆腐
玉米蛋黃
鳳梨炒牛肉
釀蛋黃豆腐
蘿蔔燜牛腩
冬瓜蛋黃羹
素貝燒冬瓜
鐵扒豆腐
養生小貼士
梅菜扣肉
豆花冒鵝腸
肉絲燒金針
山藥牛奶燉瘦肉
絲瓜炒蛋
菠菜蛋湯
蚝油牛柳
紅燒蝦米豆腐
炒大明蝦
清蒸豆腐圓
彩色豆腐
絲瓜干貝
糖醋豆腐丸子
蚝油豆腐
東坡牛肉
菜花炒鹹肉
全福豆腐
炒土豆絲
可樂排骨
黃燜牛肉
苦瓜腱肉
芝香羊肉串
霸王全肘片
彩色蝦球
淡菜炒筍尖
甜酒燒火腿
蝦香牛肉片
香菇炒西藍花
炒黃瓜醬
百合絲瓜炒雞片
紅燒豬腳
菊花鴨肫
紅燒豬舌
白切雞
苦中作樂
茶葉熏雞
蒜香雞
清蒸武昌魚
茄汁烹雞腿
香滑鱸魚球
軟酥雞翅肫
秋水芙蓉
板栗燒雞
白果炒魚花
腐乳雞
魚羊燉時蔬
薑汁熱味雞
燜黃魚
宮保雞丁
炒鯿魚冬筍
小雞燉土豆
山野菜炒蘑菇
冬瓜盅
清淡西瓜皮
書籍序言
隨著我國居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和個人亦對生活品質的要求愈來愈高。在吃的方面不僅講究吃好，亦講究科學營養及搭配。針對家庭和個人的這一需求，我們精心策劃，科學系統地開發和編撰這套小菜譜系列叢書。第1輯分為10個系列，總計108本，每個系列從不同的角度，系統地介紹各種菜餚的製作方法、營養結構、功效宜忌和定量配置。該叢書體例科學，內容豐富，製作精美，價格低廉。它既能滿足讀者學習各種家常菜餚的基本方法和烹飪技巧的需要，同時亦能讓讀者了解各種菜餚的營養結構和定量搭配及功效宜忌等相關知識。
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類食譜的烹飪方法和技巧，囊括了一日三餐、下飯菜、豆製品、靚湯、茶點等。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
