脆脆醃白蘿蔔

脆脆醃白蘿蔔，以白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：脆脆醃白蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，鹽

用料

材料	用量
白蘿蔔	醃的時候用
鹽	醃的時候用
蔥	吃的時候用
花椒	吃的時候用

做法

1. 白蘿蔔洗淨，切成段。

2. 用一個比較大的容器，放上適量涼水，放蘿蔔重量十分之一鹽。（如果想近幾天就吃的話，放蘿蔔重量二十分之一就ok）

3. 放進冰櫃，或者溫度比較低的地方。醃到蘿蔔失水變軟。

4. 吃之前用涼水浸泡一段時間，經過這個步驟的蘿蔔才有脆脆的口感撒~

5. 切條，蔥切細絲，熱油中爆香花椒，然後把油倒入蘿蔔條中攪拌即可。