脆爽醃蘿蔔

基本介紹

• 中文名：脆爽醃蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，醋

用料

材料	用量
白蘿蔔	3kg
醋	100ml
薄鹽醬油	100ml
白砂糖	500ml

做法

1. 白蘿蔔洗淨，切片，每片都切成四等分

2. 切好的蘿蔔片放在通風的地方風乾，風乾好的蘿蔔表面會皺皺的，量也會減少很多

3. 取一口鍋，倒入醬油和醋，加入白砂糖，加熱攪拌至砂糖完全溶解後晾涼

4. 把蘿蔔放到醃製的容器里，倒入晾涼後的糖醋調味料，攪拌均勻後醃製2到3天即可食用。