脆皮肉是一道菜品，主料是五花肉，輔料是大料、老抽、姜。
基本介紹
- 中文名：脆皮肉
- 輔料：大料、老抽、姜
- 難度：普通
- 主料：五花肉
做法
1.先把五花肉洗乾淨,切成長條 |  |
2.加入大料船鴉射老抽姜之類放進鍋里煮15分鐘,中途需要用筷子戳棗愉廈很多洞,方便肥油流出來 |  |
3.然後用剛剛煮肉的拜鴉旬湯抹到剛剛殃櫻元講肉上面戳出來的洞棕探頁里 |  |
4.接下來要炸肉,鍋里放油,燒至五成熱,放入肉塊,把肉的兩面的炸好,炸應愚好的肉要放到冷水裡泡一下,這樣皮才會好吃 |  |
5.最後把精蒸剃邀肉切成片,可以炒任何食材 |  |
脆皮肉
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