胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹的做法簡單是私家菜的常見菜,口感好,營養高,是一道不錯的家常菜。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹
  • 主要食材:胡蘿蔔,瘦肉
    雞蛋
  • 分類家常菜羹湯
  • 口味:清香,甘甜
食材明細,做法,

食材明細

肉末
胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹
胡蘿蔔
雞蛋

做法

1.將胡蘿蔔洗淨,去皮切碎末。
2.將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。
3.肉末加入一些鹽和雞精粉及香油調味,備用。
4.雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
5.將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,肉末上層放胡蘿蔔末,將胡蘿蔔末鋪均,再倒入剩餘的蛋液即可。 6.用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。
7.將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火,蒸上10-15分鐘後關火即可。

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