紅蘿蔔蝦皮雞蛋羹是一道以紅蘿蔔、蝦皮、雞蛋為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：紅蘿蔔蝦皮雞蛋羹主要食材：紅蘿蔔，蝦皮分類：羹製作方法：炒、蒸 食材,主料,配料,做法,注意事項, 食材主料紅蘿蔔20g蝦皮20g配料油適量鹽適量雞蛋2個做法1蝦皮洗乾淨2紅蘿蔔切碎3炒鍋放少許油放入紅蘿蔔和蝦皮調入鹽巴稍微炒一下4把炒過的紅蘿蔔和蝦皮稍微晾涼倒入雞蛋液中5攪拌均勻上鍋蒸6蒸4-5分鐘就好注意事項胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，胡蘿蔔我用油炒過後再放蛋液中
