肉醬菜蔬意大利麵

肉醬菜蔬意大利麵是一道以菜蔬為主要食材製作的主食。

基本介紹

• 中文名：肉醬菜蔬意大利麵
• 主要食材：意大利麵，意面調味醬，牛肉，西紅柿，胡蘿蔔，芹菜
• 難度：普通
• 輔料：洋蔥、蒜、橄欖油、胡椒粉

做法

1.準備好洗淨的食材。
2.蕃茄、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔剁成餡，牛肉切成丁或剁成餡，肉餡用姜、醬油、料酒、鹽醃製一會兒。
3.蒜片、蔥頭入油鍋嗆鍋出香味，然後放入牛肉，變色後再放入西紅柿、胡蘿蔔、芹菜，最後放入意面調味番茄醬、鹽、糖，大火收濃成醬。
4.水開鍋下面，放鹽，再開鍋中火，最後蓋蓋燜一會兒，8分左右撈出。
5.最後一步，面上澆醬，撒胡椒粉。

小貼士

1.西西里味道的意面調味番茄醬是偏甜的，拿波里味的偏鹹，一般鹹的更符合大多數人的口味，特別是北方人