肉蛋炒飯

肉蛋炒飯

肉蛋炒飯是以豬裡脊、米飯為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:肉蛋炒飯
  • 分類:炒飯
  • 主要食材:豬裡脊,米飯
用料,做法,

用料

材料
用量
豬裡脊
-
米飯
-
雞蛋
-
胡蘿蔔
(或別的蔬菜)
蔥花
-
-
-
雞粉
-
水澱粉
-
生抽
-
香油
-

做法

1. 豬裡脊洗淨切片,加水澱粉、生抽、鹽、雞粉醃10分鐘;胡蘿蔔洗淨切絲備用
2. 雞蛋加鹽,打散,放入熱油中,炒成蛋花狀,瀝油撈出
3. 就鍋,將醃好的肉片滑炒出來。(我今天用的是昨天炒菜時剩下的肉,所以炒的過程就省略了)
4. 就鍋內余油,放入一半的蔥花爆香,加入胡蘿蔔絲略炒,放入米飯,炒散,炒勻,加入炒好的肉、蛋,翻炒至米飯成單粒狀,加入剩下的蔥花略炒,淋少許香油起過即可

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們