肉粒香腸蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：肉粒香腸蛋炒飯
• 主要食材：雞蛋，豬扒肉
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
豬扒肉	150g
廚師牌太陽腸	1根
蝦米	少許
蔥	少許
鹽	少許
生粉	少許
料酒	少許
醬油	少許

做法

1. 豬扒肉切粒放進碗裡，加鹽油料酒調味，再加入生粉拌勻
3. 雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽
4. 蔥切粒
5. 米飯放進大碗。新鮮煮的也沒關係，放涼就好。
9. 加入香腸和蝦米，翻炒至九成熟
10. 倒入米飯，翻炒至飯粒乾爽
11. 加入剩餘的蛋液，翻炒
12. 加入蔥粒，便可上盤