肉絲炒粉

肉絲炒粉是一款家常菜品，製作原料主要有豬肉、米粉等。

基本介紹

• 中文名：肉絲炒粉
• 主要原料：米粉適量，豬肉(瘦適量
• 輔料：青椒1個、紅椒1個、白菜適量
• 調料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

肉絲炒粉

主料

、

調料

、蔥5克、姜5克、生抽5克、老抽5克、澱粉少許、蒜泥適量

肉絲炒粉的做法

準備工作

1.桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好，撈出備用

2.炒粉不必煮太久，煮開即可撈出；湯粉稍微煮久點，依個人喜歡的口感吧，直接裝好碗備用

炒粉做法

1.豬肉絲要先用生抽和生粉醃好

2.熱油爆香一半的姜蒜末，將肉絲滑炒變色後先裝起來

3.爆香另一半的姜蒜末，加入紅青椒絲和白菜絲翻炒

4.最後加入撈好的粉拌炒，鹽、草菇老抽、雞精調好味道，OK