肉糜蒸蛋

肉糜蒸蛋是一款家常菜品，製作原料主要有肉糜、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：肉糜蒸蛋
• 主要食材：雞蛋2隻，肉糜 500克
• 輔料：生薑少許，香蔥適量
• 營養：蛋白質、脂肪、維生素

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

主料

雞蛋2隻

肉糜 500克

輔料

生薑 少許

香蔥適量

調料

雞精適量

鹽少許

白糖 少許

料酒1小勺

醬油少許

詳細步驟

1、準備好原料。

2、肉糜洗淨瀝乾水分。

3、蔥姜剁碎。

4、加入肉糜中，再加入醬油，料酒，白糖，雞精。

5、一個方向攪拌上勁。

6、雞蛋打開加適量的水，少許鹽打散過篩加入肉糜裡面。

7、蓋上保鮮膜大火蒸十分鐘。

8、淋點香油就可以。