草菇蒸蛋

草菇蒸蛋，是一道菜品，原料為白菇5朵、鵪鶉蛋5枚、肉糜50g、 枸杞5粒、 鹽適量、料酒適量、澱粉適量。

基本介紹

• 中文名：草菇蒸蛋
• 主要食材：鵪鶉蛋，肉糜
• 分類：家常菜
• 工藝：蒸

食材明細

主料： 白菇5朵 鵪鶉蛋5枚 肉糜50g

配料： 枸杞5粒

輔料： 鹽適量 料酒適量 澱粉適量

製作步驟

1. 肉糜擱鹽、料酒順著一個方向攪拌上勁。（攪拌好了的忘拍了）

2. 菇子與鵪鶉蛋各準備了6個，蒸籠放不下就改成個5個了。

3. 用小勺將菇子挖空，輕點不要挖破喔。

4. 填上肉糜，用大拇指在自己按個窩。

5. 將鵪鶉蛋打入肉窩。

6. 將枸杞擱在蛋中間；大火、沸水蒸15分鐘。

7. 蒸出來的湯汁倒鍋里用澱粉勾芡倒入盤中即可。