蘑菇蒸雞蛋羹

蘑菇蒸雞蛋羹是一道菜品，主要製作材料有1個蘑菇或者杏鮑菇 2個雞蛋。

基本介紹

• 中文名：蘑菇蒸雞蛋羹
• 主要食材：蘑菇，雞蛋
• 輔料：油、鹽
• 主要工藝：蒸

簡介

做雞蛋羹可以有許多的做法，也可以加不同的食材，做出來的味道也是不一樣的。我在雞蛋羹里加了一個杏鮑菇，蒸出來有股蘑菇的清香，很好吃。您也可以嘗試一下。

用餐人數：1-2人

食材

主料

1個蘑菇或者杏鮑菇

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

製作步驟

1 將杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末

2 雞蛋加適量鹽攪勻

3 空碗內刷一層油

4 將蛋液倒里，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1:2。混合均勻。

5 再放入蘑菇丁和蔥花

6 鍋中水燒熱，放上帘子和盛有蛋液的碗

7 蓋蓋，大火燒開轉中火蒸10分左右

8 蘑菇蒸雞蛋羹就好啦

小貼士

1、碗內刷一層油，防止蛋羹沾碗不好刷

2、用溫水調蛋液，這樣蒸出來的蛋羹滑嫩