肉末三絲

以柿子椒、胡蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：肉末三絲
• 主要食材：柿子椒，胡蘿蔔

用料

材料	用量
柿子椒	1個
胡蘿蔔	1根
洋蔥	1個
肉末	100g
郫縣豆瓣醬	2勺
油、鹽、玉米澱粉、生抽醬油、白糖、雞精	-

做法

1. 柿子椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲

2. 肉末加玉米澱粉、生抽醃製幾分鐘

3. 炒熟肉末，待用

4. 鍋里放油，加熱至7成熱，加入洋蔥絲，大火稍微翻炒幾下，炒香

5. 將辣椒絲、胡蘿蔔絲、肉末一起倒入鍋中，加入生抽、郫縣豆瓣醬、一點點白糖，大火翻炒至蔬菜變軟

6. 加入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋