三絲炒米粉

三絲炒米粉是廣東東莞著名的小吃，屬於粵菜系。米粉用清水漬泡2小時至軟撈乾；燒油鍋，倒入雞蛋炒散；然後加入剩餘的配料炒勻；倒下米粉小火輕炒至軟；調入調料炒勻即可。很受廣大消費者青睞。

基本介紹

• 中文名：三絲炒米粉
• 主要食材：肉餅絲，火腿絲，雞蛋，米粉
• 分類：粵菜系
• 地區：廣東東莞著名的漢族小吃

原料

東莞米粉

配料：肉餅絲、火腿絲、雞蛋、蔥段、豆芽

調料：鹽、味素、老抽、油

做法

1）米粉用清水漬泡2小時至軟撈乾；

2）燒油鍋，倒入雞蛋炒散；

3）加入剩餘的配料炒勻；

4）倒下米粉小火輕炒至軟；

5）調入調料炒勻即可！