材料 | 用量 |
老鴨 | 半隻 |
筍乾（泡發好的） | 300克 |
老薑 | 少許 |
香葉 | 2片 |
1. 1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的 |  |
2. 筍乾，泡發好的（老饒家自己的泡好的筍子，要是乾貨的話，就把筍子泡好在做） |  |
3. 老薑和香葉入油鍋煸炒待老薑微黃即可 |  |
4. 倒入老鴨，加少許料酒，三大勺的醬油，這裡不打算放食鹽，所以這邊依據個人口味加減醬油的量；在少許雞精。最後悶個2-3分鐘 |  |
5. 倒入筍子，加些水，繼續悶3分鐘左右 |  |
6. 繼續翻炒兩三分鐘，待湯較乾時即可出鍋； |  |
用料材料 用量老鴨半隻筍乾(泡發好的)300克老薑少許香葉2片做法1. 1、老鴨切塊,記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的 2. 筍乾,泡發好的(老饒家自己的...
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