義大利脆乾

義大利脆乾組成是蛋2粒 白糖135克 中筋粉245克 泡打粉1小勺 香草精1小勺 1丁 蔓越梅乾75克 大杏仁60克 白朱古力20克（用，有也妨）。

基本介紹

• 中文名：義大利脆乾
• 主要食材：雞蛋
• 輔料：中筋粉,泡打粉,蔓越梅乾,大杏仁,白朱古力
• 調料：白糖,香草精

材料

蛋2粒　白糖135克　中筋粉245克　泡打粉1小勺　香草精1小勺　1丁　蔓越梅乾75克　大杏仁60克　白朱古力20克（用，有也妨）

作法

1、白糖和蛋倒入一乾的大容器內，用打蛋器高速打至蛋液白厚重，提起打蛋器後，蛋液慢地落下，然後加入香草精一起打

2、把粉、泡打粉和混合均，然後倒入蛋液中，拿出打蛋器成橡皮刀，用橡皮刀拌均糊

3、在糊中加入蔓越梅乾和杏仁拌

4、在烤內上烘焙，烤箱180度10分

5、和好的糊倒在烘焙上，打手糊整形成8米的扁

6、烤放入烤箱中，180度烤25分後取出放用刀切成1米厚的片，再片乾放回烤箱烤5分，最後上朱古力做即可