南瓜義大利脆餅

基本介紹

• 中文名：南瓜義大利脆餅
• 主要食材：中粉，黃油
• 分類：餅乾，烘焙，西式，餅

用料

材料	用量
中粉	430克
黃油	80克（融化然後放涼至室溫）
南瓜泥	120克
蛋	2個
糖	100克
香草精油	3克
肉桂粉	1/2小勺
泡打粉	2/3小勺
鹽	2克
核桃仁	100克
蔓越莓乾	80克

做法

1. 分蛋，蛋黃和半糖打至發白，加入南瓜泥和香草精油拌勻。蛋白與剩下的半糖打至乾性發泡。混合兩者，拌入黃油、核桃仁及蔓越莓乾，篩入混合粉及鹽。整形成柱體，烤箱175度烤50分鐘。取出放至半涼的狀態，切成1厘米左右的薄片，再烤箱25分鐘左右即可