美極土豆絲

美極土豆絲，以土豆、青椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：美極土豆絲
• 主要食材：土豆，青椒

用料

材料	用量
土豆	兩隻
青椒	一隻
廣式臘腸	一到兩根
大蒜	-

做法

1. 土豆切絲（先斜切片，再切絲）；

2. 青椒將中心和椒籽去除乾淨，切絲，一根廣式臘腸去膜切片；

3. 油燒至七成，入青椒絲炒至微熟出鍋待用；

4. 鍋內入臘腸片炒一會兒後出鍋待用；

5. 鍋內再加些油燒至七成熱入蒜瓣熗鍋，加入土豆絲翻炒至熟後，倒入臘腸片再翻炒一會兒（如果追求土豆絲脆的口感，可到此為止，如果家有小朋友，想讓土豆絲更入味並且糯一些，可以改小火不蓋鍋燒一會）；

6. 出鍋前倒入青椒絲，再加適量鹽翻炒，出鍋完畢。