美味年糕湯

基本介紹

• 中文名：美味年糕湯
• 主要食材：年糕，青菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
年糕	二個人吃四根足夠
青菜	小棵的二棵
冬筍	一個
肉絲	少許
料酒
鹽
胡椒粉
生粉

做法

1. 肉絲先用料酒、鹽、生粉調製。

2. 起油鍋，肉絲爆炒，盛起。

3. 再起油鍋，菜梗，筍絲下鍋翻炒，再倒入肉絲、菜葉一起炒。

4. 鍋中倒入開水，水煮開後放年糕。水最好沒平年糕。

5. 年糕軟後，放鹽，胡椒粉，

6. 拿大碗來盛吧。