肉絲菠菜湯年糕

肉絲菠菜湯年糕是一種食物，製作原料有年糕、豬瘦肉、菠菜、醬油、乾澱粉、鹽、薑絲、味素、高湯等。

基本介紹

• 中文名：肉絲菠菜湯年糕
• 主要食材：年糕
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

美食材料

主料：年糕，豬瘦肉，菠菜一把

配料：醬油，乾澱粉，鹽，薑絲，味素少許，高湯

美食做法

1）年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗淨切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，乾澱粉拌勻上漿.

2）炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，薑絲爆香，下肉絲，翻炒片刻後，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味素（或雞精），起鍋裝碗即可

美食特點

色白，糯口，肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。