《舌尖上的誘惑：誘人家常主食大全》是2013年01月電子工業出版社出版的圖書，作者是高傑。
基本介紹
- 書名：舌尖上的誘惑：誘人家常主食大全
- 作者：高傑
- ISBN：9787121185854
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2013年01月
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《黃帝內經》中說：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這句話最好地詮釋了主食的重要性。本書匯集了最常見、最經典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細緻的製作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門，手把手教你做出營養豐富、花樣繁多的可口主食來。
圖書目錄
1 誘人主食入門必修課
主食食材大盤點 營養選購篇
工欲善其事必先利其器 工具篇
知行合一 實踐技巧篇
2 百變米飯香噴噴
怎樣做出好吃的米飯
蒸飯
炒飯
蓋澆飯
3 清香靚粥熬出來
跟我一步一步做出美味靚粥
原味清粥
滋味鹹粥
軟糯甜粥
4 美味粽子包起來
跟我一步一步做出美味粽子
甜糯粽子
鹹香粽子
5 年糕湯圓更美味
跟我一步一步做出美味年糕
年糕
跟我一步一步做出美味湯圓
湯圓
6 饅頭花捲的秘密
跟我一步一步蒸出美味饅頭
饅頭
跟我一步一步蒸出美味花捲
花捲
7 做好麵餅不容易
好吃餅的秘訣——四種不同的麵團
家常餅
炒餅
8 包子、餃子、餛飩都愛吃
9 勁道麵條人人夸
10 不能拒絕的小吃西點
主食食材大盤點 營養選購篇
工欲善其事必先利其器 工具篇
知行合一 實踐技巧篇
2 百變米飯香噴噴
怎樣做出好吃的米飯
蒸飯
炒飯
蓋澆飯
3 清香靚粥熬出來
跟我一步一步做出美味靚粥
原味清粥
滋味鹹粥
軟糯甜粥
4 美味粽子包起來
跟我一步一步做出美味粽子
甜糯粽子
鹹香粽子
5 年糕湯圓更美味
跟我一步一步做出美味年糕
年糕
跟我一步一步做出美味湯圓
湯圓
6 饅頭花捲的秘密
跟我一步一步蒸出美味饅頭
饅頭
跟我一步一步蒸出美味花捲
花捲
7 做好麵餅不容易
好吃餅的秘訣——四種不同的麵團
家常餅
炒餅
8 包子、餃子、餛飩都愛吃
9 勁道麵條人人夸
10 不能拒絕的小吃西點
