日式年糕湯

日式年糕湯是一道美味佳肴，主料包括雞肉 300公克，高麗菜 200公克。

基本介紹

• 中文名：日式
• 主要食材：雞肉，高麗菜 
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味

[原料/調料]

雞肉 300公克

高麗菜 200公克

韭菜100公克

紅蘿蔔50公克

香菇 3朵

日式年糕 8塊

日式高湯5杯

鹽 適量

[製作流程]

(1)雞肉洗淨切小丁，高麗菜洗淨後切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。

(2)雞肉用滾水氽燙過，再用冷水沖洗後備用。

(3)取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透後，用鹽調味即可。

日式年糕必需到日系百貨公司購買。

年糕的烹煮方式上千種，在日本，幾乎每一個家庭都有不同的烹調方法，並不限於烤過後放在紅豆湯里的甜品方式，您不妨試試看其他的烹調方式。