中式年糕湯

中式年糕湯，是一道湯品，主料為雞肉300公克，高麗菜200公克，韭菜100公克，紅蘿蔔50公克，香菇3朵，日式年糕8塊，日式高湯5杯，鹽適量。

基本介紹

• 中文名：中式年糕湯
• 主要食材：雞肉300公克，高麗菜200公克，韭菜100公克，紅蘿蔔50公克，香菇3朵
• 配料：日式年糕8塊，日式高湯5杯
• 調料：鹽適量

簡介:

中式年糕必需到中系百貨公司購買。年糕的烹煮方式上千種，在中國，幾乎每一個家庭都有不同的烹調方法，並不限於烤過後放在紅豆湯里的甜品方式，您不妨試試看其他的烹調方式。

做法:

1.)雞肉洗淨切小丁，高麗菜洗淨後切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。

2.)雞肉用滾水氽燙過，再用冷水沖洗後備用。

3.)取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透後，用鹽調味即可。