菠菜肉絲年糕湯

菠菜肉絲年糕湯，是一道湯品，主料為年糕，豬瘦肉，菠菜一把，醬油，乾澱粉，鹽，薑絲，味素少許，高湯等。

基本介紹

• 中文名：菠菜肉絲年糕湯
• 主要食材：年糕，豬瘦肉，菠菜
• 分類：大眾菜
• 口味：糯口，肉鮮，菜嫩

美食材料

年糕，豬瘦肉，菠菜一把，元龍醬油，乾澱粉，鹽，薑絲，味素少許，高湯。

美食做法

1、年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗淨切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，乾澱粉拌勻上漿.

2、炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，薑絲爆香，下肉講剃府旬絲，翻炒片刻後，局項鍵就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），匪台鞏加年糕片，加鹽幾才甩估燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後夜棄喇加味素（或雞精），起鍋裝碗即可。

美食特點

色白，糯口，轎凝肯肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。