維生素及礦物質必備書

基本信息

作　者：杜冠華，李學軍　編

出版社：河南科學技術出版社

出版時間：2003-5-1

版　次：1

頁　數：138

字　數：110000

印刷時間：2007-3-1

開　本：

紙　張：膠版紙

印　次：

I S B N：9787534923777

包　裝：平裝

通過日常飲食所攝入的維生素和礦物質並不能滿足人體的全部需求，因此需要每天補充。

補充必須強調平衡。人體不可能只缺乏一種營養素，而營養素之間關係密切，所以必須選擇組合型維生素及礦物質補充劑。

但當今市場上產品的配方多來自西方國家。飲食習慣和體質的不同，決定了中國人所缺的維生素和礦物質與西方人不同，使用西方國家配方並不科學。

然而，目前大多數中國人對此知之甚少，導致盲目補充的現象比比皆是。建立科學補充營養素的觀念，成為改善中國人營養狀況的當務之急。

本書旨在普及維生素、礦物質知識、樹立正確的補充觀念，提供科學的補充方法，糾正補充維生素和礦物質的誤區，為提高全民健康作出貢獻。

博士，中國醫學科學院中國協和醫科大學藥物研究所研究員，教授，國家藥物篩選中心主任，中國藥理學會副秘書長，中國海洋藥物藥理專業委員會副主任委員，中國中藥藥理專業委員會國家“863”計畫主題專家組專家。《醫藥導報》副主編，《藥學學報》、《中國臨床藥理學與治療學》