維生素礦物質營養百科

內容介紹

著名的營養健康專家海納曼博士的最新著作《維生素礦物質營養百科》是目前最暢銷的健康指南，它展示了提高健康狀態的幾十種維生素和礦物質的屬性，指出了包含它們最好的食物資源，還傳授了簡單容易的製作方法和秘訣。

所有營養物都可以從食品中獲得，這些食品價格不貴，製作簡單――己被海德曼博士從全世界收集到這裡。

這幾十種維生素和礦物質，有些可能還不為大眾了解，但在日常生活中卻早就獲得廣泛的保健認同。書中會告訴你如何駕馭它們的滋補力量。

海納曼博士調查了所有維生素和礦物質，從維生素A到鋅。幫助你獲得增強體質的力量。

作者介紹

約翰・海納曼博士是普倫蒂斯・霍爾（Prentice Hall）出版公司最暢銷的保健書作家，也是國際馳名的人類學家，草藥和自然營養物方面的專家。他已出版50多部著作，其中24部是關於自然療法的。主要著作有《自然界的七種好藥》（1997年）；《海納曼抗衰老藥物大全》（1996年）：《海納曼飲料、茶和滋補品大全》（1996年）；《海納曼水果、蔬菜新全書》（1995年）；《海納曼草藥和藥用調味品大全》（1995年）；《海納曼堅果、漿果和種子大全》（1995年）：還有《海納曼藥用果汁大全》（1994年）．上述著作全部由普倫蒂斯・霍爾公司出版。

作品目錄

目錄
作者簡介
譯者前言
作者前言
第一部：大自然中具有療效的維生素
維生素A――一種調節和保護身體的抗氧化劑
維生素B族――成年人用水溶性營養物
膽鹼：保護大腦、神經和肌肉不受氧化破壞
肌醇：用自然的方法治療抑鬱症、恐慌性焦慮症以及糖尿病和肥胖症
對氨基苯酸（PABA）：對保護皮膚和頭髮有特效
硫胺素（B1

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