絲瓜雞蛋湯

絲瓜雞蛋湯

絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

基本介紹

  • 中文名:絲瓜雞蛋湯
  • 材料:絲瓜,雞蛋
  • 味道:鮮香
  • 分類:家常菜
  • 適宜人群:老少皆宜
原料,做法,菜品特色,營養價值,

原料

絲瓜一個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
絲瓜蛋湯絲瓜蛋湯

做法

1、絲瓜切成長段,雞蛋下鍋煎香備用;
2、水燒開,放入絲瓜,雞蛋和冬菜、鹽、味素、雞粉,煮開,乘入碗中,撒上蔥花即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纖維0.3~0.5克,灰分0.5克,鈣18~28毫克,磷39~45毫克,核黃素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗壞血酸5~8毫克。

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