絲瓜蘑菇肉片湯

絲瓜蘑菇肉片湯是一味藥膳，屬於肝調養食譜 神經衰弱食譜。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蘑菇肉片湯
• 類別：肝調養食譜 神經衰弱食譜 
• 工藝：煮 
• 口味：鹹鮮味

絲瓜蘑菇肉片湯

類別：肝調養食譜 神經衰弱食譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

工藝：煮 口味：鹹鮮味 食用：中餐|晚餐

主料：豬肉(瘦)100克 絲瓜150克 蘑菇(鮮蘑)30克

調料：香油5克 鹽4克 澱粉(玉米)4克

烹飪方法

1. 將絲瓜去棱洗淨，削角形；

2. 蘑菇洗淨；

3. 豬瘦肉洗淨，切片，用澱粉、香油、鹽拌勻；

4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後，放入肉片，煮熟，調味即可。

健康提示

清熱疏肝、養陰潤燥；

神經衰弱屬肝熱陰傷者，症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤；本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效；神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。