絲瓜平菇瘦肉湯

絲瓜平菇瘦肉湯是一種湯，製作材料有：瘦肉、鮮平菇、絲瓜、雞湯、姜片、精鹽等。該湯肉片鮮嫩，湯稠味美。絲瓜味甘性平、微寒，身體虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用。

基本介紹

• 中文名：絲瓜平菇瘦肉湯
• 主要原料：瘦肉，鮮平菇，絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：雞湯，姜片
• 調料：精鹽、味素、醬油、料酒、濕澱粉

材料

用料瘦肉150克，鮮平菇200克，絲瓜250克，雞湯750克，姜片、精鹽、味素、醬油、料酒、濕澱粉各適量。

做法

1、平菇去皮洗淨。絲瓜洗淨，切成厚片。

2、瘦肉洗淨切片。

3、將雞湯倒入湯鍋內燒開，下平菇、絲瓜片、肉片、薑片，加醬油、料酒、味素，大火煮沸10分鐘後調入精鹽，以濕澱粉勾芡即可。