《美食養生堂:解酒護肝餐》針對每種食物，營養食療專家都為我們推薦了多款用其作為原料的菜餚，並附有詳細的製作方法、用法及功效。這些菜品除講究營養搭配和食療功效外，還兼顧了美味，製作非常精美，讓您一看即有親自製作和品嘗一口的欲望。
基本介紹
- 書名：美食養生堂:解酒護肝餐
- 出版社：青島出版社
- 頁數：215頁
- 開本：24
- 作者：美食生活工作室
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美食養生堂:解酒護肝餐》由青島出版社出版。
圖書目錄
肝臟與護肝飲食
肝臟的生理特徵
肝臟的生理功能
解酒與護肝養肝
傷肝的罪魁禍首
護肝有原則
飲食調理與護肝
吃對食物巧護肝
護肝食物與護肝菜
1芝麻
選購儲存
營養成分/養生與功效
烹調套用/愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
芝麻條
芝麻粥
芝麻龍眼粥
芝麻魚條
金錢芝麻蝦
芝麻肉片
芝麻豆腐
芝麻白糖糊
2韭菜
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
韭白粥
青蝦炒韭菜
韭菜炒羊肝
韭菜炒核桃蝦仁
韭菜炒淡菜
菌菇韭菜湯/韭菜煮蛤蜊肉
3薺菜
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
薺菜餃
拌薺菜松
薺菜野雞片
薺菜豬肝湯
薺菜豆腐羹
薺菜雞蛋湯
苦瓜薺菜豬肉湯
4洋蔥
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
洋蔥玻璃雞片
洋蔥排骨
洋蔥爆炒蝦
洋蔥香菇炒荸薺
咖喱洋蔥西藍花/洋蔥味噌湯
洋蔥咕咾肉
5平菇
選購儲存/愛心提示/營養成分
養生與功效/烹調套用/食用搭配宜忌
推薦菜品
鮮蘑腐竹
黃豆芽平菇湯
平菇蓴菜湯
排骨平菇湯
平菇鯽魚湯
平菇豬肉湯
平菇鮑魚湯
6苦瓜
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
苦瓜炒肉絲
苦瓜燜雞翅
苦瓜炒豬肝
豆豉炒苦瓜
山藥薺菜煲苦瓜
苦瓜豆腐湯
豬蹄燉苦瓜
相關連結/絲瓜
養生與功效/愛心提示/營養成分/食用搭配宜忌
推薦菜品
絲瓜炒雞蛋
絲瓜炒尖椒
絲瓜蝦皮豬肝湯
絲瓜煮蝦仁
絲瓜瘦肉湯
絲瓜平菇瘦肉湯/絲瓜飲
7胡蘿蔔
選購儲存/營養成分/愛心提示
養生與功效/烹調套用/食用搭配宜忌
推薦菜品
胡蘿蔔粥
胡蘿蔔燉狗肉
豬肝炒胡蘿l—
胡蘿蔔燒牛肉/山藥煲胡蘿蔔
胡蘿蔔烏魚湯
8玫瑰花
選購儲存/烹調套用
養生與功效/愛心提示推薦菜品
玫瑰花粥
冰糖玫瑰
玫瑰豆腐
玫瑰香蕉
玫瑰玻璃肉
玫瑰野茵煨魚頭
玫瑰紅茶
相關連結/菊花
養生與功效/烹調套用/
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
菊花粥
菊花冬粉炒肉末
菊花炒雞片
菊花豬肝湯
菊花火鍋魚片
菊花酒/菊花綠茶
9芒果
選購儲存/營養成分
養生與功效/愛心提示烹調套用
推薦菜品
芒果粥
芒果豆腐
芒果燒雞柳
酸薑芒果滑牛柳
杞芒蒸肉餅
芒果飲/芒果牛奶飲
芒果陳皮瘦肉湯
10豬肝
愛心提示
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/食用搭配宜忌
推薦菜品
豬肝綠豆粥
菠菜豬肝粥
香菇黑木耳炒豬肝
捲心菜包肝片
豬肝羹
海參豬肝湯
豬肝豆腐湯
相關連結/羊肝
養生與功效
推薦菜品
蔥爆羊肝腎
羊肝炒菠菜
菊花羊肝湯
燴羊雜湯
相關連結/牛肝
食用搭配宜忌
推薦菜品
牛肝豌豆尖
毛肚火鍋
牛肝杞葚湯
枸杞牛肝湯
淮山大蒜煲牛肝
相關連結/雞肝
民間驗方
推薦菜品
雞肝粥
蚝香煮雞肝
銀耳枸杞雞肝湯
香菇雞肝湯
巧婦烹雞肝
11兔肉
選購儲存/養生與功效
營養成分/烹調套用
食用搭配宜忌/愛心提示推薦菜品
兔肉粥
蔥爆兔肉
紅燒兔肉
仙人掌炒兔肉
枸杞燉兔肉/紅棗燉兔肉
淮山兔肉補虛湯
12鮑魚
選購儲存/營養成分
養生與功效/愛心提示/烹調套用/食用搭配宜忌
推薦菜品
蓑衣鮑魚
原殼鮑魚/紅燒鮑魚
扒鮑魚冬瓜球
瘦肉鮑魚湯
玉米須鮑魚湯
鴿蛋鮑魚
鮑魚竹筍湯
13鱸魚
選購儲存/食用搭配宜忌
營養成分/養生與功效/烹凋套用/愛心提示
推薦菜品
清蒸鱸魚
茄汁鱸魚片
菊花鱸魚
玻璃鱸魚
蒸麒麟魚
濃湯裙菜煮鱸魚
冬瓜海帶煮鱸魚
雪菜黃豆燉鱸魚
醋椒鱸魚湯
14黃魚
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烹調套用/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
黃魚粥
豆瓣黃魚
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15鯉魚
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山藥扁豆鯉魚湯/鯉魚羹
鯉魚燉豆腐
鯉魚山楂湯
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保護肝臟的6個愛心叮嚀
護肝要最視自我調理
護肝足部指壓療法
肝炎病人生活禁忌
盱炎病人用藥禁忌
肝病發病前的徵兆
肝病患者最關心的7個問題
肝臟的生理特徵
肝臟的生理功能
解酒與護肝養肝
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護肝有原則
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護肝食物與護肝菜
1芝麻
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推薦菜品
芝麻條
芝麻粥
芝麻龍眼粥
芝麻魚條
金錢芝麻蝦
芝麻肉片
芝麻豆腐
芝麻白糖糊
2韭菜
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青蝦炒韭菜
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3薺菜
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4洋蔥
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6苦瓜
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胡蘿蔔粥
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菊花粥
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10豬肝
愛心提示
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豬肝綠豆粥
菠菜豬肝粥
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豬肝豆腐湯
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民間驗方
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雞肝粥
蚝香煮雞肝
銀耳枸杞雞肝湯
香菇雞肝湯
巧婦烹雞肝
11兔肉
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兔肉粥
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清蒸鱸魚
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菊花鱸魚
玻璃鱸魚
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冬瓜海帶煮鱸魚
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豆瓣黃魚
松子黃魚
紅燒黃魚
黃魚羹
香菜魚肚羹
黃魚燉烏魚
15鯉魚
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保護肝臟的6個愛心叮嚀
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肝病患者最關心的7個問題
