絲瓜小開洋

絲瓜小開洋是以絲瓜、小開洋、蒜片為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：絲瓜小開洋
• 主料：絲瓜、小開洋、蒜片

食材用量

原料：絲瓜，小開洋，蒜片

調料：鹽，味素，清水，水澱粉

製作方法

1.絲瓜洗淨切滾刀塊，小開洋放水裡浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分

2.冷油鍋中放入蒜片和小開洋爆香

3.放入絲瓜翻炒，放入鹽，味素調味，烹入少量白醋

4.倒入適量清水煮至絲瓜變軟，淋上薄薄的水澱粉勾芡，盛盤

注意事項

小開洋浸泡之後瀝乾水分，和蒜片先在油里爆一下可以減少腥味