蒜蓉開洋蒸絲瓜

蒜蓉開洋蒸絲瓜是以絲瓜、開洋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉開洋蒸絲瓜
• 分類：快手菜，蒸菜，蒸，孕產婦
• 主要食材：絲瓜，開洋（又叫海米或金鉤）

用料

材料	用量
絲瓜	1根
開洋（又叫海米或金鉤）	1小把
大蒜（喜歡吃可以多放些無妨）	5、6瓣
生抽	1調羹
油	適量
鹽	少許
蔥花	少許
生薑	少許

做法

1. 材料處理：絲瓜去皮切成寸段或你喜歡的任意形狀；開洋提前洗乾淨用半碗水泡軟；大蒜和生薑拍碎剁成蓉，備用。

2. 熱炒鍋里放油（可以稍微多一點）到三成熱放蒜蓉和薑蓉，翻炒到蒜香撲鼻，盛出。撒上鹽、適量生抽混合拌勻備用。

3. 蒸鍋燒開水，絲瓜放到合適的容器中（用深盤最適宜），依次均勻的鋪上炒好的蒜蓉和薑蓉、泡好的開洋，中火蒸5-8分鐘，出鍋。

4. 好了，撒上蔥花。開吃！小心燙~~