紫薯粒蛋糕卷

紫薯粒蛋糕卷是雞蛋4個,糖60g,低粉30g,紫薯粒,橄欖油48g為主料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫薯粒蛋糕卷
• 主要食材：雞蛋4個,糖60g,低粉30g
• 配料：紫薯粒
• 調料：橄欖油48g,牛奶適量

做法

1:紫薯切小粒,水開後煮熟..

2:分離蛋清和蛋黃，蛋黃里加入10g糖，適量的牛奶，食用油拌勻，篩入麵粉拌勻

3:蛋清先打粗泡，加入40g白糖打至硬性發泡

4:先取出小部分蛋清放入蛋黃里拌勻，然後再把剩餘的蛋清和紫薯粒一塊拌勻

5:把拌好的糊糊倒入烤盤，最後再撒上紫薯粒，烤箱150--20分鐘

6:烤好後捲起放涼切塊即可