紫菜海帶瓜片湯

紫菜海帶瓜片湯是一道以冬瓜、紫菜、海帶為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫菜海帶瓜片湯
• 原　　料：冬瓜250克。
• 特　　色：色澤分明，清香爽口
• 操　　作：反冬瓜去皮切成片

做法一

原　料:冬瓜250克。

海帶(鮮)100克 紫菜(乾)15克。

黃酒5克 醬油10克 香油1克 鹽2克 味素1克。

特　色:色澤分明，清香爽口。

操　作

1.反冬瓜去皮切成片；

2.海帶洗淨切絲；

3.瓜片加瓜皮洗淨，用清水煮成湯，揀去瓜皮；

4.加入海帶絲，沸煮2分鐘，放入黃酒、醬油、香油、鹽、味素調味；

5.沖入盛入紫菜的湯碗裡，澆上香油即成。

做法二

主料：冬瓜200g、海帶50g、紫菜湯包10g；

調料：食鹽適量、橄欖油適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、芝麻油少許；

做法：

1.準備好所有的食材，海帶絲洗淨。

2.炒鍋倒油爆香蔥花。

3.到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。

4.把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。

5.加入牛肉粉。

6.煮開後加入紫菜。

7.繼續煮上10分鐘調入鹽，胡椒粉。

8.淋入香油。

9.煮開關火。